Jesz dużo w święta? Pomogą przyprawy! Radzi dr Leszek Marek Krześniak

Święta Wielkanocne w naszej kulturze kojarzą się ze spożywaniem dużych ilości tłustych potraw, mięs i wędlin, szynek, kiełbas, ciast nierzadko z kremem. Jakie przyprawy mogą nam w tym czasie pomóc? Doradza specjalista chorób wewnętrznych dr Leszek Marek Krześniak.

– Wiele osób w okresie przedświątecznym zachowuje dłuższe posty. Kiedy więc przyjdzie świąteczne objadanie się, wiele osób skarży się na problemy z przewodem pokarmowym, wzdęciami, gazami, refluksem, odbijaniem się i wracaniem zawartości żołądka do przełyku, bólami w okolicy wątroby. Osoby cierpiące na kamicę pęcherzyka żółciowego nierzadko po spożyciu tłustych potraw skarżą się na bóle typu kolki i wiele innych dolegliwości – przyznaje Leszek Marek Krześniak.

– Wiele osób w starszym wieku ma problemy z trawieniem, bo ich wątroba i trzustka nie wytwarza odpowiednio większej ilości enzymów trawiennych, mają więc kłopot z trawieniem tłuszczów i białek. Osoby takie powinny albo ograniczyć spożywane porcje potraw, albo jednocześnie zjadać mniej, a częściej – zaznacza.

Okazuje się, że w okresie świątecznym, gdy jemy więcej i często są to potrawy obciążające nasz organizm pomocne mogą być przyprawy.

– Można pobudzać wątrobę i trzustkę do wytwarzania większej ilości enzymów trawiennych przez włączenie do diety przypraw, jak kminek czy majeranek, które zmniejszają skłonność do wzdęć po spożyciu tłustych potraw. W aptekach dostępne są wyciągi z liści karczocha czy ostropestu plamistego, które zwiększają wydzielanie żółci – doradza specjalista.

Leszek Marek Krześniak, specjalista chorób wewnętrznych, absolwent Akademii Medycznej w Warszawie. Od ponad 30 lat prowadzi własny gabinet lekarski. Popularyzator wiedzy medycznej w mediach, autor audycji radiowych z cyklu "Minuta dla zdrowia", "Bądź zdrów", "Zioła na działce"
 www.drkrzesniak.pl

Więcej jego felietonów znajdziecie w gazecie Twój Głos.