Garnek emaliowany na tle innych garnków – czym się różni i kiedy warto go wybrać?

Emaliowane garnki cieszą się niesłabnącą popularnością. Skąd się jednak ona bierze? Sprawdź, jakie są cechy takich naczyń i kiedy ich zakup jest rozsądnym rozwiązaniem.

Kompletując wyposażenie swojej kuchni, sporą uwagę zwraca się na naczynia. Kubki, szklanki, talerze, a także patelnie czy garnki. Jedną z popularniejszych opcji w tej ostatniej kategorii jest garnek emaliowany. To naczynie pokryte od wewnątrz specjalną dodatkową warstwą – szklistą powłoką emaliowaną. Emalia cechuje się świetną odpornością na wysokie temperatury czy korozję, a także jest niereaktywna w kontakcie z żywnością. Powłoka ta jest również odporna na zarysowania, co ma znaczenie w kontekście smażenia i właściwości nieprzywierających.

Emaliowane naczynia można stosować na każdej kuchence – nawet na indukcji, o ile dno patelni jest wykonane z materiału ferromagnetycznego. Powłoka jest na dodatek nieporowata, dzięki czemu czyszczenie jej nie stanowi większego problemu. Nie musisz również martwić się o to, że zapachy lub posmak jednego dania „przejdą” na kolejne potrawy.

Nieustająca popularność garnków emaliowanych bierze się między innymi z uwagi na fakt, że są one naprawdę bezpiecznymi naczyniami. Szklista powłoka sprawia, że utrzymywanie higieny jest proste, a brak reakcji z żywnością przeciwdziała wytwarzaniu niezdrowych związków.

Obojętność chemiczna i odpowiednia faktura, która nie sprzyja gromadzeniu się bakterii, ma niebagatelne znaczenie. Emalia nie posiada również w sobie niklu czy teflonu, a dzięki swojej wytrzymałości skutecznie oddziela metalowy rdzeń patelni od posiłku. Garnki emaliowane są więc naprawdę dobrym wyborem z perspektywy zdrowotnej.

Zakup garnka emaliowanego jest dobrym pomysłem w naprawdę wielu przypadkach. Przede wszystkim warto postawić na ten wariant, jeśli zależy Ci na wytrzymałym i odpornym produkcie. Tego typu naczynie świetnie sprawdzi się na przykład przy długim duszeniu i tworzeniu dań jednogarnkowych. Pod uwagę należy również wziąć brak reaktywności z produktami o wysokiej kwasowości. Kiszona kapusta, sosy pomidorowe, powidła czy kwaśne zupy nie będą dla takiego garnka większym wyzwaniem, a co za tym idzie, smak potraw pozostanie niezmieniony.

Na garnki pokryte emalią, które znajdziesz między innymi na stronie: https://altom.pl/, warto również postawić, jeśli szukasz hipoalergicznego rozwiązania do swojej kuchni. Niektóre osoby mogą posiadać alergię na nikiel czy chrom. Domieszki takich pierwiastków mogą znaleźć się nawet w klasycznych patelniach czy garnkach ze stali nierdzewnej. Jeśli jednak takie naczynie jest pokryte emalią, nie masz się czym przejmować.

Emaliowane garnki świetnie znoszą poza tym duże różnice temperatur. Taki model możesz równie dobrze umieścić w piekarniku i zapiekać na nim potrawy, a także włożyć do lodówki, by na przykład przechować zupę czy inne danie i przedłużyć jego świeżość.