Patrycja Banaszek z ZS nr 2 zwyciężczynią międzynarodowego konkursu gastronomicznego

W poniedziałek 1 lipca w niemieckim Koblenz odbył się Międzynarodowy Konkurs Kulinarny dla szkół gastronomicznych organizowany przez Euro-Toques Deutschland e.V. W zmaganiach zwyciężyła Patrycja Banaszek z Zespołu Szkół nr 2 w Garwolinie im. Tadeusza Kościuszki.

Patrycja Banaszek jako laureatka II Ogólnopolskiego Konkursu „Kuchnia nadwiślańska” organizowanego w garwolińskiej placówce dostała szansę wyjazdu na konkurs do Koblenz

Zadaniem uczestników konkursu było przygotowanie 6 różnych przekąsek po 12 porcji w czasie 5 godzin i  godzina serwisu. Musiały być one serwowane na zimno i na gorąco. Organizator w regulaminie Konkursu zawarł spis produktów, których należy użyć i które zapewnia dodatkowo. Nie można było używać żadnych innych produktów. Każdą potrawę należało serwować na zapewnionych przez organizatora talerzach. Receptury dań dla Patrycji przygotowali Jean Bos oraz szef kuchni restauracji "Sulbin" Marek Rybacki.

Treningi przed zawodami były długie i intensywne. Rozpoczęły się 19 czerwca. Codziennie pod okiem nauczycielek Iwony Kiełt i Elżbiety Buczek Patrycja zmagała się z czasem i stresem. Po południu opiekę nad zawodniczką sprawowali Marek Rybacki, Marcin Soból i Mariusz Zając. Ćwiczenia trwały nawet po 10-12 godzin.

Nad logistyką wyjazdy czuwali Jean Bos i Renata Rybacka.
Po przyjeździe do Koblenz garwolińska grupa miała czas na zwiedzanie miasta, ostatnie wskazówki i chwile relaksu.
Patrycja była najmłodszą z pięciorga zawodników, jednak to ona najlepiej poradziła sobie ze stresem i presją czasu. Wykonała zadanie w całości jako pierwsza i jak się później okazało jedyna.
Nad sukcesem Patrycji Banaszek pracowała cała grupa osób, bez której tak duży sukces byłby niemożliwy.
Szczególne podziękowania należą się Stowarzyszeniu Euro-Toques Polska, dyrektor Ewie Flaga z Zespołu Szkól nr 2 w Garwolinie i Komitetowi Rodzicielskiemu, firmie GastroArt studio kulinarne oraz Hotel&Restauracja „Sulbin” w Garwolinie za wsparcie merytoryczne i finansowe całego przedsięwzięcia.

(garwolin-starostwo.pl, oprac. MB)