Laur Marszałka dla producentów żywności z Pilawy

W czwartek 19 maja odbyła się uroczystość wręczenia nagród w IX edycji konkursu o Laur Marszałka Województwa Mazowieckiego dla mazowieckich producentów żywności za najlepszy produkt 2015 r. Laureatem została firma Elpak Jacek Elis z Pilawy za produkt szynka świąteczna.

Konkurs Laur Marszałka, którego ideą jest promocja produktów regionalnych, lokalnych i tradycyjnych udowadnia jak bogata, różnorodna i oryginalna siła drzemie w mazowieckiej kuchni. Dotychczas w ośmiu edycjach zgłoszono około 700 produktów, z czego 127 nagrodzono. Wśród nich są zarówno znane marki Ciechan czy Krokus, jak i lokalne wyroby typu sójka mazowiecka, zurażyna kurpśoska, półgęsek staropolski, miody, chleby, ciasto pagórki mazowieckie, krupnik kurpiowski i wiele innych. W tym roku rozszerzono formułę konkursu, dodano bowiem nową, ósmą kategorię – ryby i przetwory rybne. Tegoroczna edycja była na bardzo wysokim poziomie. Duży problem z wyborem najlepszych smaków miało konkursowe jury. Wszystkie prezentowane wyroby spełniały wymogi konkursu, w którym główne kryteria to: wysoka jakość produkcji, kultywowanie i popularyzowanie mazowieckiej tradycji kulinarnej, a także oryginalność w podejściu do tematu żywności i innowacyjności przetwórstwa.

Szynka Świąteczna z Pilawy najlepsza w całym województwie

Producenci żywności z całego województwa byli oceniani w dwóch grupach – producenci indywidualni i przedsiębiorcy produkujący żywność z przeznaczeniem na sprzedaż rynkową. W każdej grupie wybrano laureatów ośmiu kategorii: wyroby piekarnicze, cukiernicze, przetwory mięsne i produkty pochodzenia zwierzęcego, przetwory owocowe i warzywne oraz produkty pochodzenia roślinnego, produkty mleczarskie, ryby i przetwory rybne, miody i napoje. Do konkursu zgłoszono ponad 100 produktów. Po weryfikacji zgłoszeń ocenie poddano 93 produkty. W każdej grupie przyznano laury w 8 kategoriach. W grupie producentów rynkowych w kategorii przetwory mięsne, produkty pochodzenie zwierzęcego laureatem została firma Elpak Jacek Elis z Pilawy za produkt szynka świąteczna, który jako nagrodę otrzymał drukarkę do etykiet.

(mazovia.pl, oprac. dw) 2016-05-20 14:22:55