W rankingu azjatyckich lokali Garwolina Burgerownia & Chińczyk wygrała minimalnie — 4,49 pkt wobec 4,45 pkt Bép Andy. Ale wynik końcowy to tylko liczba. Za nią kryją się konkretne różnice w cenach dań i stanie łazienki, które zadecydowały o każdej dziesiętnej części punktu.

To pierwszy w historii ranking "Twojego Głosu" i eGawolin, oceniający garwolińską scenę gastronomiczną, ale zapewne nie ostatni. Zanim wzięliśmy się za obchodzenie lokali, każdy z nich miał już za sobą tysiące ocen od klientów Google. To właśnie one tworzyły pozycję wyjściową — ocena na Google Maps to największa kategoria rankingu z wagą 30%. Uznaliśmy, że opinia setek realnych gości jest trudniejsza do podważenia niż jedna redakcyjna wizyta.

Burgerownia & Chińczyk ma zdecydowanie najwięcej recenzji — 1 495, podczas gdy SaiGon zaledwie 90. Przy tak dużej próbie trudniej o wyłącznie entuzjastyczne oceny. Burgerownia startowała więc z najgorszą pozycją wyjściową w tej kategorii (4,20 pkt) i mimo to okazała się najlepsza w rankingu. Na szczycie Google znalazł się SaiGon (4,6), ale jego wynik oparty jest na relatywnie małej liczbie głosów.

Kim Son ma 4,4 — wynik solidny jak na lokal, który w pozostałych kategoriach rankingu wypadł najsłabiej. Można interpretować to tak: stali bywalcy są lojalni i chętnie wystawiają dobre oceny, a liczba recenzji (257) sugeruje ugruntowaną lokalną klientelę.

Ceny: SaiGon najtańszy, Kim Son zaskakuje

Ceny na tle konkurencji to jedna z pięciu kategorii rankingu z wagą 15%. Ocenialiśmy je na podstawie bezpośredniej analizy menu każdego lokalu, zestawiając identyczne lub najbardziej zbliżone pozycje. Ryż i surówka są wliczone w cenę dań głównych we wszystkich lokalach — tam, gdzie widnieje jako "dodatek", chodzi o dokładkę. W tabeli podano najtańszy wariant danej kategorii dań.

Wyniki zestawiono w tabeli:

SaiGon jest najtańszy w siedmiu z dziewięciu porównywanych pozycji i dostała za ceny 5 punktów — maksimum. Jedyny wyjątek to kaczka (30 zł wobec 28 zł w Burgerowni) i PHO z wołowiną (23 zł wobec 22 zł w Burgerowni). Burgerownia & Chińczyk oceniona na 4 pkt — szeroki wybór dań w wyrównanych cenach, bez wyraźnych kosztownych wyjątków.

Zaskakuje Kim Son. To lokal o najskromniejszym wystroju i najsłabszych ocenach Google, a mimo to droższy od SaiGon we wszystkich ośmiu porównywalnych kategoriach dań — bez wyjątku. Kurczak kosztuje tu 28 zł (wobec 20 zł w SaiGon), wieprzowina 30 zł (wobec 23 zł w SaiGon), PHO z kurczakiem 22 zł (wobec 20 zł w SaiGon), a dokładka surówki czy ryżu 6 zł — dwa razy drożej niż u lidera. W bezpośrednim zestawieniu z całą stawką Kim Son jest najdroższy w czterech z ośmiu kategorii: kurczak, wieprzowina, wołowina i surówka. Za ceny Kim Son dostał 2 punkty.

Bép Andy plasuje się pośrodku: menu najszersze ze wszystkich (kuchnia wietnamska i tajska), ceny umiarkowane, ale nie najtańsze. PHO z kurczakiem kosztuje tu 28 zł — najdrożej spośród wszystkich czterech lokali. Wynik za ceny to 3 pkt.

Łazienki: kto zdał egzamin?

Łazienka to tylko 5% wagi rankingu, ale różnice między lokalami okazały się znaczące. Ocenialiśmy cztery kryteria: czy łazienka w ogóle istnieje, czy dostępny jest papier toaletowy, mydło i ręczniki papierowe, oraz ogólną czystość w skali 1–5.

Liderem jest SaiGon Wietnamska — 5,00 pkt i jedyny lokal, który spełnił wszystkie kryteria wyposażenia, a do tego uzyskał najwyższą notę za czystość. Zaskakujące, bo w ogólnym rankingu SaiGon ląduje na trzeciej pozycji — łazienka to jeden z obszarów, w którym wyraźnie przoduje.

Burgerownia & Chińczyk i Bép Andy dzieli dosłownie dziesiąta część punktu w tej kategorii (4,25 vs 4,16). W obu brak ręczników papierowych. Burgerownia rekompensuje to nienaganną czystością (5,0), Bép Andy wypada bardzo dobrze (4,5), ale już nie perfekcyjnie.

Kim Son zajął ostatnie miejsce w kategorii łazienka (3,88 pkt). Brak uzupełniania papieru toaletowego to poważne zaniedbanie (sprawdziliśmy dwukrotnie w ciągu dnia). Czystość oceniona na 3,0 — przeciętnie, widoczne ślady niedopatrzeń i buty przyklejają się do podłogi. Przy uwzględnieniu pozostałych słabszych wyników lokalu (wnętrze 3,13, atmosfera 3,17) tworzy to spójny obraz miejsca, które nie inwestuje w detale.

Co wynika dla końcowego rankingu

Oferta (ceny + różnorodność + dostawa) ważyła 25% wyniku końcowego. Różnica w tej kategorii między zwycięzcą a wiceliderem wyniosła zaledwie 0,17 punktu: Burgerownia uzyskała średnią oferty 4,17, Bép Andy — 4,00. Zadecydowało to, że przy wyższej wadze Cen (15%) wyrównane ceny Burgerowni okazały się silniejszą kartą niż bogactwo menu Bép Andy.

SaiGon, mimo że najtańszy i z wzoroswą łazienką, płaci cenę za słabszą różnorodność menu (2 pkt wobec 4–5 u rywali) i brak klimatu, by tam posiedzieć. Jeśli jednak szukasz konkretnego dania w konkretnej cenie, SaiGon wygrywa.