Zioła w kuchni i codziennej diecie. Warsztaty dla seniorów w gminie Łaskarzew

Pierogi ze szpinakiem, masło ziołowe, lemoniada czy naleśniki z ziołowym serkiem – takie potrawy przygotowywali seniorzy podczas warsztatów kulinarnych zorganizowanych przez Gminny Dom Kultury w Starym Helenowie.

Wcześniej uczestnicy projektu spotkali się z dietetykiem, by porozmawiać o wykorzystaniu ziół w codziennej diecie.

Zajęcia odbyły się w ramach projektu skierowanego do seniorów. Jednym z jego elementów były praktyczne warsztaty kulinarne, podczas których uczestnicy wspólnie przygotowywali potrawy z wykorzystaniem świeżych ziół.

Na stole pojawiły się pierogi ze szpinakiem, masło ziołowe, sałatka z ziołowym dressingiem, naleśniki z serkiem ziołowym oraz lemoniada. Do przygotowania potraw wykorzystywano m.in. bazylię, koperek, tymianek, pietruszkę i miętę.

Warsztaty były okazją nie tylko do wspólnego gotowania i degustacji, ale także do poznania prostych sposobów wykorzystania świeżych ziół podczas przygotowywania codziennych posiłków.

Najpierw spotkanie z dietetykiem

Praktyczne gotowanie poprzedziły warsztaty z dietetykiem „Ziołowa moc natury”, które odbyły się w świetlicy w Uścieńcu-Krzywdzie. Spotkanie poprowadziła Dominika Bytniewska.

Seniorzy rozmawiali m.in. o wykorzystaniu ziół w diecie i ich wpływie na trawienie. Prowadząca przedstawiła właściwości wybranych roślin oraz zasady ich bezpiecznego stosowania.

Uczestnicy dowiedzieli się również, jak komponować ziołowe napary i herbatki oraz w jaki sposób je przygotowywać. Była to teoretyczna część projektu, którą później uzupełniły zajęcia kulinarne.

Oba spotkania łączyło wykorzystanie ziół w praktyce – od poznania ich właściwości i sposobów przygotowania naparów po zastosowanie bazylii, mięty, tymianku czy pietruszki w konkretnych potrawach.

Zadanie jest finansowane ze środków Samorządu Województwa Mazowieckiego w ramach projektu „Bony dla seniorów III”, realizowanego przez Stowarzyszenie „Radomskie Centrum Przedsiębiorczości”.

fot. Gminny Dom Kultury w Starym Helenowie