Przepis na zwycięskie pierogi z jabłkami!

Panie z KGW w Borowiu zdradzają przepis na owsiano-migdałowe pierogi z jabłkami, które zachwyciły podniebienia jury konkursu kulinarnego „Regionalne i lokalne”, który został rozstrzygnięty w Miętnem. Teraz możecie zrobić je sami w domu!

W tegorocznym konkursie kulinarnym na najsmaczniejszą potrawę z jabłkami „Regionalne i lokalne” wzięło udział 31 Kół Gospodyń Wiejskich z terenu powiatu garwolińskiego. Finał konkursu nastąpił 6 sierpnia w Miętnem podczas II Festiwalu Etnograficznego Powiatu Garwolińskiego. Komisja degustowała potrawy podczas trwania wydarzenia (Czytaj więcej>>>)

W tej kulinarnej rywalizacji zwyciężyło Koło Gospodyń Wiejskich w Borowiu, które przygotowało migdałowo-owsiane pierogi z jabłkami. Zwycięskie danie było bez cukru, za to słodzone miodem. Te pyszne pierogi, które zachwyciły podniebienia jury, przyniosły gospodyniom z Borowia I miejsce i nagrodę w postaci bonu o wartości 2000 zł.

Panie z KGW w Borowiu zdradzają zwycięską recepturę. Teraz możecie zrobić te pyszne pierogi w domu! 

Owsiano-migdałowe pierogi z jabłkami

Ciasto:

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mąki owsianej

¾ szklanki mąki migdałowej

1 łyżka stołowa masła

0,5 szklanki mleka

0,5 szklanki gorącej wody

Szczyptę soli

Szczyptę suszonych drożdży

Farsz jabłkowy:

4 jabłka szara reneta lub boiken

2 łyżki stołowe miodu 1 łyżeczka przyprawy do piernika

2 szczypty cynamonu

1 szczypta ostrej papryki

Sok z 1 cytryny

Dodatki:

Płatki migdałowe

Miód i cynamon

Rodzynki

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto, odstawić przykryte ściereczką na ok godzinę , następnie  rozwałkować placki i formować  krążki na pierogi.

Farsz jabłkowy: jabłka pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny dodać miód i przyprawy wymieszać i dusić na wolnym ogniu 5-7 minut.

Przygotowane pierogi  gotować w posolonej wodzie do wypłynięcia a następnie jeszcze ok. 2 minuty.

Następnie wyłożyć na talerz i polać rozgrzanym miodem z cynamonem oraz posypać płatkami migdałowymi.

Smacznego życzy KGW w Borowiu!

Zdj. Pyszne pierogi, które zachwyciły podniebienia jury, przyniosły gospodyniom z Borowia zwycięstwo i nagrodę w postaci bonu o wartości 2000 zł.
 

oprac. ur
Zdj. KGW Borowie, arch. eG